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Chivito

Este sándwich es el plato nacional de Uruguay. Chivo es otra forma de decir cordero o cabra y según una leyenda el bocadillo se originó en la década de 1940. Supuestamente, a un chef se le pidió que preparara una cabra asada, pero como no tenía una, hizo un sándwich con trozos de casi todo lo que tenía en la cocina.

El sándwich está relleno de churrasco (carne de res a la parrilla en rodajas finas), jamón, tocino, tomates, lechuga, mozzarella derretida y huevos fritos. Los panes para este sándwich deben grandes, como los ciabatta.

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